第一步准备好100克绿豆淀粉

第二步再加入100克清水并搅拌均匀

第三步锅中加入600克水烧开，然后加入绿豆淀粉，注意：一边倒一边搅拌，全部加入后要快速搅拌1-2分钟左右，让淀粉糊受热均匀

第四步将加热好的淀粉糊倒入容器里。可以放冰箱冷藏一下，也可以室温凝固。

第五步芝麻油、陈醋、盐、生抽、老干妈酱各一勺、白糖半勺、姜丝和香葱调制一碗料汁。

第六步将调好的料汁浇在切好的凉粉上即可食用