第一步把我们做水煮鱼需要的材料备齐

第二步首先先把莴苣叶洗干净，切段

第三步把草鱼改刀，剔骨鱼肉切片

第四步给鱼片放入盐、胡椒，鸡蛋清、淀粉和料酒

第五步放入调料以后再腌制大概一刻钟

第六步炝锅吧鱼头和鱼骨放去煸炒去味

第七步给锅中加水和盐，大火煮一刻钟

第八步把切好的大葱、黄豆芽、莴苣叶放去锅中熬制。

第九步把熬好的鱼汤和鱼肉放入莴苣叶垫底的碗中。

第十步在鱼片上撒上辣椒碎、花椒粉、辣椒粉、干辣椒段，大蒜末一定要均匀

第十一步浇入几勺滚烫的油。

第十二步最后在上面放一些香菜和小葱大功告成