第一步黄花鱼是我国主要的经济鱼类，它非常适合脾胃虚弱的人食用，无论是清蒸、红烧还是炖汤都能起到很好的修复肠胃功能的作用，今天给大家介绍的是黄花鱼的红烧做法。 将鱼使用清水清洗干净，在鱼的两侧斜着切三刀道口。

第二步准备一口锅将油烧热把鱼放入锅中煎一下，然后放入葱段，姜片和大料

第三步然后在锅中加水不要没过鱼，加入适量的酱油、适量的料酒、适量的老抽、白糖和醋，开大火一边炖一边把调味料慢慢的搅拌均匀。把汤汁煮到粘稠就可以了

第四步看汤汁呈现粘粥状了。关火出锅装盘，味道真是棒棒的，非常好吃。这样，黄花鱼已经红烧完成，味道十分鲜美哦。喜欢喝鱼汤的小伙伴还可以将黄花鱼做成鱼汤。