第一步将洗好的香菇挤干水切片备用。

第二步起锅热油，小火，将洗好的鱼头鱼尾放入锅里，煎金黄色,关火，放凉备用。

第三步将煎好的鱼放凉后加入适量清水、姜片、香菇片，豆腐，开大火煮至汤汁变白。

第四步营养美味的香菇鱼头豆腐汤就做好了，鱼头汤含丰富DHA，补钙，女生多喝还能养皮肤。