凉菜俗称冷荤或者冷盘，凉菜最主要的特点就是选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻、造型整齐美观、拼摆和谐悦目。凉菜是古代、现代宴席上都不可火烧的一类菜品，在家常菜中，也是不可或缺的菜品。家庭美食凉菜频道中详细介绍了家常凉菜做法大全，并且凉菜菜谱大全带图片，让做法更加详细，更适合学习做各种凉菜。在家常凉菜做法大全中有凉拌黄花的做法、凉拌金针菇的做法、家常凉拌莴笋丝等各种凉菜的做法，喜欢吃凉菜的都可以来学习交流一下。